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作者：中国社会科学院研究员 杜新豪

金坷垃，世界人民需要它

我国的传统农耕文化延续至今已有几千年的历史，粪作为传统肥料，关于“粪”的话题在中国人眼中并不是难以启齿的。“金坷垃”曾经作为一种肥料添加剂在网络上红极一时，引发年轻人的热议，成为“名梗”。近几年，随着“有机”的生活方式不断深入人心，传统肥料再次成为焦点，并拥有一批忠实拥趸。

中国社会科学院杜新豪研究员在读博期间，从士人和农人的角度，对中国传统肥料的使用、技术及其反映的社会面貌进行了深入研究探讨，在其博士毕业论文的基础上，形成了《金汁:中国传统肥料知识与技术实践研究(10—19世纪)》，使传统肥料以另一种角度进入公众视野，引起诸多反响。

《金汁:中国传统肥料知识与技术实践研究(10—19世纪)》一书通过对大量的古文献进行梳理，详实阐述了10-19世纪肥料的施肥原理、肥料的收集、施肥的器具、肥料的制作、肥料技术的传播以及施肥技术等内容，并将肥料与唐宋以来农业发展、人口流动、士人流动，乃至医药学和炼丹术的发展结合起来。作者以一个全新的视角，带领读者深入宋代以降士人和农人的生活生产场景，求知探索的士人形象和勤恳智慧的农人形象跃然纸上。

总的来说，《金汁:中国传统肥料知识与技术实践研究(10—19世纪)》深刻践行了新技术史观，作者将肥料技术置入更广阔的文化环境和历史语境下谈论，使冰冷的技术与人、社会有了千丝万缕的联系。此书对关注细微的生活场景，相信有农村生活经验的读者必能从此间引发共鸣，更深刻理解中华儿女的的乡土情怀。